{"id":1435,"date":"2024-12-23T00:00:00","date_gmt":"2024-12-23T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2024-12-23T00:00:00","modified_gmt":"2024-12-23T00:00:00","slug":"2024122438413","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yvelinesradio.com\/radio\/2024\/12\/23\/2024122438413\/","title":{"rendered":"L&rsquo;importance du temps du repas dans la journ\u00e9e de travail"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.yvelinesradio.com\/infos\/emissions\/CATHERINE_BOUVIER__L_importance_du_temps_du_repas_dans_la_j__4491824065.jpg\"alt=\"\" class=\"wp-image-32\" \/><\/figure><figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/www.yvelinesradio.com\/infos\/emissions\/CATHERINE_BOUVIER__L_importance_du_temps_du_repas_dans_la_j__0711324724.mp3\"><\/audio><\/figure><p>Autour de la table aujourd&rsquo;hui, 3 invit\u00e9s experts avec 3 approches tr\u00e8s compl\u00e9mentaires pour d\u00e9battre de \u00ab\u00a0l&rsquo;importance du temps du repas dans la journ\u00e9e de travail\u00a0\u00bb. \r\n\r\nApr\u00e8s une br\u00e8ve mise en perspective historique et une d\u00e9finition de ce qu&rsquo;on nomme \u00ab un repas \u00bb, nous nous interrogerons sur les aspects suivants : en quoi ce moment du repas est important, d&rsquo;une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale et plus particuli\u00e8rement dans une journ\u00e9e de travail, avec une : &#8211; Approche culturelle et gastronomique &#8211; Approche sant\u00e9 : m\u00e9dicale et di\u00e9t\u00e9tique &#8211; Approche organisationnelle, dans l&rsquo;entreprise O\u00f9 prendre ce repas de midi ? Dans l&rsquo;entreprise ou \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur ? Quoi manger ? Les aliments sont-ils dig\u00e9r\u00e9s et assimil\u00e9s de la m\u00eame fa\u00e7on s&rsquo;ils sont mang\u00e9s dans des contextes diff\u00e9rents ? Par exemple au calme dans un parc ou en marchant ou devant son poste de travail. Quelles diff\u00e9rences entre la ville, la m\u00e9tropole et la campagne ? Quid du repas dans une journ\u00e9e en t\u00e9l\u00e9travail ? Une \u00e9volution des moeurs ? Et demain ? Mes invit\u00e9s : Mme Anne Inquimbert Chroniqueuse, cr\u00e9atrice et r\u00e9dactrice en chef d&rsquo;un magazine PurePlayer consacr\u00e9 au monde de la gastronomie, Ideemiam l&rsquo;esprit gourmand devenu en 2023 Ideemiam, l&rsquo;esprit durable, le premier magazine positif et gourmand \u00e0 lire sur les RS et consacr\u00e9 aux initiatives durables du monde de la gastronomie. Vous avez r\u00e9alis\u00e9 des interviews et des reportages vid\u00e9os, r\u00e9dig\u00e9 des contenus pour des sites de marques, agences de publicit\u00e9 et de Relations Publiques Durant 9 ans, vous avez \u00e9crit des articles, des interviews, des br\u00e8ves, des infos autour de la gastronomie pour les magazines Cuisine Actuelle et son Hors S\u00e9rie &#8211; Femme Actuelle Jeux Voyage &#8211; FAJeux R\u00e9gions &#8211; FAJeux Histoire &#8211; FAJeux D\u00e9lices &#8211; FAJeux Cocoon Vous \u00eates auteure de trois livres culinaires pour lesquels vous avez r\u00e9alis\u00e9 et r\u00e9dig\u00e9 les recettes et le stylisme des photos culinaires. M. Thibaut FLEURY Ancien athl\u00e8te de haut niveau (4\u00e8me dan de Karat\u00e9), vous poss\u00e9dez une ma\u00eetrise en management du sport d\u00e9livr\u00e9e par le minist\u00e8re de la Jeunesse et des Sports, ainsi qu&rsquo;un master en management des Ressources Humaines de l&rsquo;ESSEC et un MBA en management de la sant\u00e9 de l&rsquo;Universit\u00e9 Paris Dauphine \/ Universit\u00e9 McGill Montr\u00e9al. Depuis pr\u00e8s de 20 ans, engag\u00e9 dans le domaine de la pr\u00e9vention des risques professionnels et de l&rsquo;am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 de vie au travail \u00e0 l&rsquo;\u00e9chelle internationale. Une carri\u00e8re \u00e9clectique : vous avez commenc\u00e9 dans le secteur sportif avant de prendre la direction d&rsquo;une entreprise de services. Votre derni\u00e8re mission avant de rejoindre Efficience Sant\u00e9 au Travail \u00e9tait de diriger les Ressources Humaines, la sant\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 d&rsquo;un groupe international du secteur du BTP. Vous dirigez aujourd&rsquo;hui un des principaux services de pr\u00e9vention et de sant\u00e9 au travail Fran\u00e7ais, ainsi que sa filiale KEREA. En outre, vous pr\u00e9sidez l&rsquo;association reconnue d&rsquo;utilit\u00e9 publique Bossons Fut\u00e9, une communaut\u00e9 pluridisciplinaire oeuvrant pour la promotion de la pr\u00e9vention. Mandat\u00e9 par le MEDEF, vous exercez \u00e9galement en tant que conseiller aupr\u00e8s de la Caisse Nationale d&rsquo;Assurance Maladie et de l&rsquo;Union Nationale des Caisses d&rsquo;Assurance Maladie, o\u00f9 il est membre de plusieurs commissions, notamment la Commission d&rsquo;Action Sanitaire et Sociale et la Commission Sant\u00e9 Pr\u00e9vention. En 2021, vous fondez Silex Conseil dans le but d&rsquo;accompagner les entreprises et les collectivit\u00e9s dans leurs initiatives de gestion des ressources humaines et de pr\u00e9vention des risques professionnels. Docteur Tatiana Legkobyt M\u00e9decin du travail dans le service \u00ab efficience sant\u00e9 au travail, en charge d&rsquo;une grande entreprise de t\u00e9l\u00e9com, Coordinatrice m\u00e9dicale agr\u00e9\u00e9e pour suivre les salari\u00e9s intervenant dans le nucl\u00e9aire.\r\n\u0097\u0097\u0097\u0097\u0097\u0097\u0097\u0097\u0097\u0097- \r\nInterm\u00e8de musical \u00ab Messieurs, j&rsquo;vous sers quoi ? \u00bb une chanson de Pierre Vassiliu, de 1975 &#8211; Barclay &#8211; Universal Associated Performer, Vocals, Producer: Pierre Vassiliu Studio Personnel, Recording Engineer, Mixer: Andy Scott Composer Lyricist: Marie Vassiliu \u0097\u0097\u0097\u0097\u0097\u0097\u0097\u0097\u0097\u0097- \r\nSuggestion de lecture parmi un oc\u00e9an d&rsquo;ouvrages : \r\n\u0093Le temps de manger, alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux\u0094, Direction M. Aymard, C. grignon, F. Sabban, Ed des sciences de l&rsquo;homme, Paris, 1994\r\n\u0093La Sociabilit\u00e9 \u00e0 table, Commensalit\u00e9 et convivialit\u00e9 \u00e0 travers les \u00e2ges\u0094, publications de l&rsquo;universit\u00e9 de Rouen N\u00b0178, \r\n\u0093L&rsquo;alimentation au travail\u0094, l&rsquo;harmattan, 2002\r\n\u0093Manger aujourd&rsquo;hui, attitudes, normes et pratiques, J.P. Poulain, Ed Privat, 2008\r\n\u0093Alimentation et lien social\u0094, juin 1991, l&rsquo;Harmattan\r\n\u0093Le Casse-cro\u00fbte, aliment portatif, repas ind\u00e9finissable\u0094, AUtrement 2001\r\n\u0093Le mangeur, menus, mots et maux\u0094, Autrement, juin 1993\r\n\u0093Heurs et malheurs de l&rsquo;alimentation, de Lucy \u00e0 Mcdonald&rsquo;s\u0094, JL Schlieger, L. monnier, ed. Armand Colin, 2013\r\n\u0093Manger\u0094, Fran\u00e7ais, Europ\u00e9ens et Am\u00e9ricains face \u00e0 l&rsquo;alimentation, C. Fischler, E. Masson, ed. Odile Jacob, 2007\r\n\u0093L&rsquo;origine de s mani\u00e8res de table\u0094, C. L\u00e9vi-Strauss, Ed. Plon, 1968\r\n\u0093La table des pauvres &#8211; Cuisiner dans les villes et cit\u00e9s industrielles 1780-1950\u0094 Bonneau, Michel. &#8211; P.U.R. Editions &#8211; 2017 &#8211; 414 pages \r\n\u0093Sociologies de l&rsquo;alimentation\u0094 &#8211; Jean-Pierre Poulain &#8211; P.U.F. &#8211; 2003 &#8211; 286 pages \r\n\u0093La Cuisine et la table\u0094 &#8211; Collection Plurielle l&rsquo;Histoire &#8211; Fayard &#8211; 2012 &#8211; 312 pages  \r\n\r\n_____&#8212;&#8212;&#8212;_____&#8212;&#8212;&#8212;_____&#8212;&#8212;&#8212;_____&#8212;&#8212;&#8212;_____&#8212;&#8212;&#8212;_____&#8212;&#8212;&#8212;_____&#8212;&#8212;&#8212;\r\n \r\nEntreprises &#038; Co, Une \u00e9mission de Catherine Bouvier, consultante en ressources humaines, animation manag\u00e9riale et transformations.\r\n \r\nCette \u00e9mission de radio que j&rsquo;anime avec grand plaisir chaque semaine parce que je suis une curieuse dans l&rsquo;\u00e2me, que je suis toujours \u00e0 l&rsquo;aff\u00fbt de nouveaut\u00e9s et de diff\u00e9rences et que j&rsquo;aime partager !\r\n \r\n&#8211;  56 minutes pour explorer une th\u00e9matique en relation avec le monde de l&rsquo;entreprise et son environnement ;\r\n&#8211;  La joie de r\u00e9unir 3 ou 4 experts autour de la table pour \u00e9changer, discuter, confronter ;\r\n&#8211;  D\u00e9couvrir des astuces, des nouveaut\u00e9s ;\r\n&#8211;  R\u00e9pondre aux questions des auditeurs ;\r\n&#8211;  Proposer des conseils, des r\u00e9f\u00e9rences d&rsquo;ouvrages ou d&rsquo;\u00e9v\u00e9nements ;\r\n&#8211;  Sortir du cadre pour comprendre ;\r\n&#8211;  Trouver du sens et faire bouger les lignes !\r\n \r\n \r\n Diffusion\r\nMardi et jeudi : 7h \u00e0 8h\r\nDimanche et lundi : 21h \u00e0 22h\r\nSur\r\nYvelines radio 88.4 fm\r\nyvelineradio.com\r\nEt le podcast de l&rsquo;\u00e9mission sur le site de la radio.\r\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Autour de la table aujourd&rsquo;hui, 3 invit\u00e9s experts avec 3 approches tr\u00e8s compl\u00e9mentaires pour d\u00e9battre de \u00ab\u00a0l&rsquo;importance du temps du repas dans la journ\u00e9e de travail\u00a0\u00bb. 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